| 大吟醸 | 吟醸 | 純米 | 本醸造 | 古酒 | その他 | 大吟醸 蔵酒一番しぼり これはすばらしい！口含んだ時の香りの立ち方がマスカットのような果実香。 「これぞ、大吟醸！」という感じです。舌をやさしく包み込むような、柔らかさが感じられます。嫌味がなく、飲み飽きしません。仕込み樽から直接瓶詰めすると、こうも違うものかと実感します。ラベルには、仕込槽の番号や瓶詰日が手書きされています。それを見ると「しっかり頼むぞ！」という、秘蔵っ子を世に出す蔵元の意気込みが感じられます。料理に合わせて飲むのはもったいない！このお酒は、「お酒だけで味わいたい」逸品です。 ・精米歩合：山田錦40％ ・日本酒度：+2 ・アルコール：17〜18度 製造元：高砂酒造 大吟醸原酒　雪氷室一夜雫 ふんわりと上品な香りが鼻と口の周りにまとまる感じです。女性向き？と思いきや、アルコール度数もしっかりあって、飲み応えもある逸品。少々お値段は張りますが、アイスドーム（雪氷室）で１滴１滴集めたお酒だと思うと、う〜ん納得。 ・精米歩合：山田錦35% ・日本酒度：+5 ・アルコール：17〜18度 製造元：高砂酒造 大吟醸原酒　国士無双 見かけと違って、うららかな春の香り。でも味わってみて原酒である事に納得。口の中でゆっくり横に広がるどっしりとした味わいがあります。酸味が少し強いので、予想以上に辛口な気が。。。 ・精米歩合：山田錦40% ・日本酒度：+4 ・アルコール：16〜17度 製造元：高砂酒造 大吟醸　雪ごろも六花雫 「わ〜い、雪だるまが届いた！」とうれしくなって、中を開けると「これが大雪山の雪」と２度楽しめる作りになっています。そして、雪を掻き分けると、そこには冷え冷えの大吟醸酒が。。。北海道の雪の便りを頂いたような、心暖まるお酒です。 ・精米歩合：山田錦40% ・日本酒度：+4 ・アルコール：15〜16度 製造元：高砂酒造 大吟醸古酒 国士無双　初代　鐵三郎 全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸をねかせて、古酒したもの。大吟醸独特の華々しさが落ち着いて、歴史を感じさせる重厚な味と香りに変化しています。すこし甘く、とろみを感じさせるので、食事の後に、デザート酒として飲みたいです。 ・精米歩合：山田錦35% ・日本酒度：+4 ・アルコール：17〜18度 製造元：高砂酒造 大吟醸　小樽雪あかり これが日本酒？というくらい、酒独特の酒臭さがまったく無い、辛口の白ワインのようなお酒です。さすが、外洋船が「水なら小樽」とわざわざ汲みに来た勝納川の伏流水で仕込んだだけのことはあります。日本酒初心者の方や、女性向きかも。大吟醸らしい、華やかな夕張メロンのような香りが特徴。 ・精米歩合：吟風50％ ・日本酒度：+3 ・アルコール：15〜16度 製造元：田中酒造 大吟醸 金滴大吟醸 第一印象は、とにかく“ドライ”。一般的な大吟醸と違い、硬派な性格のお酒です。ところが、クセのある青み魚と一緒に食べると、魚とともに舌の上で甘味が増してくる味わい深いお酒です。 ・精米歩合：山田錦40% ・日本酒度：+4 ・アルコール：16〜17度 製造元：金滴酒造 大吟醸 微笑一献 ふわっと栗の花の香りのする、「秋」をイメージさせるお酒です。酸味と辛味が強いこのお酒は、ウニと食べると、もう、最高！ ・精米歩合：吟風40% ・日本酒度：+6 ・アルコール：16〜17度 製造元：金滴酒造 小樽港　大吟醸 海の幸が豊富な小樽では、お酒はあくまで料理の“引き立て役”。新鮮な素材の邪魔にならない辛口が特徴。この小樽港もまさしく食中酒。鮭のハラスなど、脂の乗ったお魚と頂きたいお酒です。 ・精米歩合：山田錦50% ・日本酒度：+5 ・アルコール：16〜17度 製造元：雪の花酒造 このページの先頭へ 吟醸　蔵酒一番しぼり 『私のいちおし！』の吟醸版。こちらも、仕込み槽から直接瓶詰めした、究極の逸品です。香りの幅が広くて驚き！初め縦方向に伸び、次にじわっと横に広がる、そのゾクゾク感はたまりません。喉越しはピリッとドライです。 ・精米歩合：美山錦55％ ・日本酒度：+3 ・アルコール：18〜19度 製造元：高砂酒造 純米吟醸　北のきらめき 雨上がりの港町を散歩している時のちょっと湿った潮の香りがします。単品で味わうと、あっさりドライで、純米の割には淡白な印象を受けますが、味のしっかりしみ込んだおでんや、肉じゃがと食べると、お米の香が鼻を抜けていく感じで、後味が残り、充実感高し。食中酒としてお勧めです。 ・精米歩合：山田錦50％ ・日本酒度：+3 ・アルコール：15〜16度 製造元：国稀酒造 吟醸古酒　雪の花 潤沢な軟水の勝納川の伏流水を仕込み水と、低温長期発酵で仕込まれた吟醸酒を、さらに4年間かけて熟成した古酒です。そのためか、日本酒度＋10と言うほど、辛い印象はなく、北海道のお酒にしてはボディがしっかりして、酸味も程よく、喉越しも良いです。古酒だとこれくらいのバランスが丁度です。 ・精米歩合：美山錦50％ ・日本酒度：+10 ・アルコール：18〜19度 製造元：雪の花酒造 このページの先頭へ 純米　しぼりたて生原酒 今年取れた新米で造った純米原酒。弾けるようなフレッシュな香りと、米のうま味が存分に出ているのが特徴です。石狩鍋、ちゃんこ鍋など、みんなで食卓を囲む時にぴったり。 ・精米歩合：初雫60％ ・日本酒度：+2 ・アルコール：17〜18度 製造元：田中酒造 純米吟醸　北のきらめき 雨上がりの港町を散歩している時のちょっと湿った潮の香りがします。単品で味わうと、あっさりドライで、純米の割には淡白な印象を受けますが、味のしっかりしみ込んだおでんや、肉じゃがと食べると、お米の香が鼻を抜けていく感じで、後味が残り、充実感高し。食中酒としてお勧めです。 ・精米歩合：山田錦50％ ・日本酒度：+3 ・アルコール：15〜16度 製造元：国稀酒造 純米　暑寒しずく こちらも、地域限定品のお酒です。ほんのり桐の香りのする純米吟醸は、北海道の地米『吟風』で造っています。まさしく、お米本来の味が出ている逸品です。 ・精米歩合：吟風55％ ・日本酒度：+3 ・アルコール：15〜16度 製造元：国稀酒造 特別純米 浮き玉のお酒 北洋漁業用の浮き玉を改良して、地元のガラス工芸職人の技と酒蔵のコラボレーションによって出来上がった浮き玉のお酒。1つ1つが手造りで、小樽の人情を感じさせてくれます。中のお酒は純米吟醸。さつま揚げや練り物と一緒に、だら燗（ちょっとだけ暖めた状態）で頂きたいです。 ・精米歩合：西海134　60％ ・日本酒度：+2 ・アルコール：15〜16度 製造元：雪の花酒造 このページの先頭へ 特別本醸造 国士無双　初しぼり生原酒 これはなんと勇ましいお酒！封を切った瞬間に、「待ってました！」と言わんばかりに米の香りが溢れてきます。飲むと、初め、喉にピリッと来て、同時に食道にジ〜ンとくる辛さ。どっしりとした安定感が残ります。迫力のある酒で、味噌仕立ての鍋によく合います。 ・精米歩合：キヨニシキ58％ ・日本酒度：±0 ・アルコール：18〜19度 製造元：高砂酒造 本醸造　小樽つらら 冬限定の原酒です。日本酒度は-10なので、かなり甘いのでは？と思いきや、甘ったるい感じがありません。しっかり味わって飲みたい方の食後酒としておすすめです。 ・精米歩合：初雫65％ ・日本酒度：-10 ・アルコール：17〜18度 製造元：田中酒造 本醸造 金滴純金入 え〜っ！お酒にも金箔入れちゃうの？？味は…普通の本醸造より、多少まろやかな味に。お正月の景気付けに一本置いておくのもいいかも。 ・精米歩合：きらら397、70％ ・日本酒度：＋１ ・アルコール：15〜16度 製造元：金滴酒造 本醸造　暑寒美人 仕込み水に、暑寒別岳の伏流水を使用した、本醸造酒です。ちょっと甘いですが、しっかりしたボディをもつお酒です。具沢山の鍋と一緒にどうぞ。 ・精米歩合：吟風65％ ・日本酒度：−1 ・アルコール：15〜16度 製造元：国稀酒造 このページの先頭へ 大吟醸古酒 国士無双　初代　鐵三郎 全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸をねかせて、古酒したもの。大吟醸独特の華々しさが落ち着いて、歴史を感じさせる重厚な味と香りに変化しています。すこし甘く、とろみを感じさせるので、食事の後に、デザート酒として飲みたいです。 ・精米歩合：山田錦35％ ・日本酒度：+4 ・アルコール：17〜18度 製造元：高砂酒造 吟醸古酒　雪の花 潤沢な軟水の勝納川の伏流水を仕込み水と、低温長期発酵で仕込まれた吟醸酒を、さらに4年間かけて熟成した古酒です。そのためか、日本酒度＋10と言うほど、辛い印象はなく、北海道のお酒にしてはボディがしっかりして、酸味も程よく、喉越しも良いです。古酒だとこれくらいのバランスが丁度です。 ・精米歩合：美山錦50％ ・日本酒度：+10 ・アルコール：18〜19度 製造元：雪の花酒造 このページの先頭へ 完熟梅酒　雪の花 食品添加物を一切使っていない梅の実だけで作った純粋な梅酒です。甘さはぐっと抑えていて、体に効きそうな酸っぱさが病みつきになります。健康志向の高い方にお勧めです。ストレート、ロック、ソーダ割りなど、お好みの飲み方でどうぞ！ 梅酒（リキュール） 製造元：雪の花酒造 清酒　北海にごり酒 この冬初出荷の生酒です。 喉にしみる辛さ、「飲んだ〜！」という後味の充実感は、力強い男の酒、という感じです。増毛（ましけ）で取れる身欠（みがき）ニシンや、数の子とあわせて頂きたい逸品です。 ・精米歩合：ササニシキ65％ ・日本酒度：+9 ・アルコール：19〜20度 製造元：国稀酒造 このページの先頭へ